私房水煮肉片
“ 味道绝对不会让你失望，我自己精心配出的料”
[主料]
里脊肉：八两
[辅料]
青菜：适量
莴笋：适量
火腿：适量
蘑菇：适量
豆芽：适量
虾仁：一汤勺
芝麻：一汤勺
剁椒：一汤勺
香菜：适量
蒜苗：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：一汤勺
豆豉：一汤勺
浓汤宝：一个
辣椒丝：适量
花椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[私房水煮肉片的做法步骤]
1、里脊肉切薄片，用嫩肉粉，白胡椒，和香油腌渍十分钟
2、各种蔬菜洗净备用（也可选择自己喜欢的蔬菜）
3、锅内放油，炒香干红辣椒，香叶和八角（小火），放酱料小火炒一会
4、兑水，放浓汤宝，煮开调味，一次下入豆芽，蘑菇，莴笋青菜，捞出来码放好
5、大火烧，放入肉片和盐方，如果你的肉片够薄，只要默数五个数，但是肉片厚了可不保
6、摆上辣椒丝花椒，香菜蒜苗碎，熬油浇上即可（油冒烟，挪下等三秒再浇）
[小窍门]
蔬菜可以选择你喜欢的蔬菜，不过火腿是水煮肉里很精华的部分呀！我觉得自己配的这些蔬菜尤其好吃
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