鱼香肉丝
“ 既简单又好吃。”
[主料]
猪里脊肉：150克
水发木耳：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：少许
料酒：少许
生粉：一小勺（腌制肉丝用）
蚝油：一个半汤匙
生抽：一汤匙
醋：一汤匙
糖：大半汤匙
豆瓣酱：一大勺（喜欢辣的还可以再加小半汤匙黄辣椒酱）
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、猪肉、青红椒、水发木耳全部切丝,姜、蒜切碎葱切段。
2、用盐、料酒和生粉拌匀腌肉，五至十分钟。
3、热锅，下油，把葱姜蒜爆香，然后放腌好的猪肉，翻炒至猪肉发白（猪肉不要炒熟），接着放调味汁，翻炒均匀。
4、最后放木耳和青红椒丝，再翻炒用调味汁的碗装点水，加进去（这样既不怕糊，还可以不浪费^V^），将所有配料翻炒均匀即可。