清香蛋白椰丝球
“ 今天把一直没传的照片发上来，蛋白椰丝球的做法，做法很简单，只是我比较罗嗦，说的更仔细些。”
[主料]
蛋清：2个
椰丝：1+1/2杯
玉米淀粉：2大匙
糖粉：4大匙（75ml）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：未知
[清香蛋白椰丝球的做法步骤]
1、烤盘铺好油纸。
2、材料量好。
3、分离蛋黄和蛋清，留蛋清。
4、把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。
5、共分3次加入糖粉。
6、蛋白打至硬性发泡。（烤箱预热155度）
7、倒入混合好的玉米粉和椰丝。
8、搅拌均匀，揉成小球。
9、另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝。
10、摆放在烤盘上，留有间隙。（图10，11）
11、。。。。。
12、放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化。
13、出炉。（我的中途调了160度只开上火3分钟，颜色有点儿变的太快就又调回来了。）
14、再来一张。
[小窍门]
味道清香，没有加黄油。配着咖啡，奶茶之类，午后的小点心就是它了。