猪肉白菜水煎包
[主料]
面粉：适量
水：适量
盐：适量
糖：适量
肉馅：适量
虾仁：适量
香菇：适量
木耳：适量
白菜：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
姜末：适量
香油：适量
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[猪肉白菜水煎包的做法步骤]
1、面粉，加盐加发酵粉，加水搅拌均匀，揉成面团。
2、肉馅放盐、姜末、花椒粉搅拌均匀，然后放入剁碎的虾仁，放入蚝油，生抽搅拌均匀，放玉米油搅拌。
3、放葱、香菇、木耳、白菜搅拌，最后放香油。
4、面团发酵至原面团的两倍大，放到案板揉匀。
5、切两半。
6、取一半揉成长条。
7、做成比饺子皮大点的圆机子。
8、包成小包子。
9、饼铛烧热放油，放包子，浇一小碗放少许面粉的开水，盖盖，待出现呲呲声，水干了包子就好了，喜欢吃焦点的可以多烤一会儿。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
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