热凉粉
[主料]
红薯粉：适量
[辅料]
熟花生碎：适量
泡萝卜：适量
生抽：适量
盐：适量
耗油：适量
红椒油：适量
小葱：适量
醋：适量
鸡精：适量
口味：麻辣
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[热凉粉的做法步骤]
1、干红薯粉根据家庭人数准备好，我这是三个人的量，大约100克左右。
2、红薯粉用水泡二十分钟左右，上面水倒掉。
3、按每人一碗水的量加水。水开后后将水淀粉倒入锅内慢慢搅拌，像平时勾芡一样。
4、一直搅拌成琥珀色后起锅。
5、依次加入佐料，也可以根据个人口味增加，这个大头菜最好，因为家里没有用的萝卜泡菜代替也好吃。
6、坐享美味，冬天的早晨来一碗，特别温暖啊！
[小窍门]
水淀粉一定要慢慢搅拌均匀，不要
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜