白菜炖土豆
[主料]
白菜叶子：3片
土豆：一小个
猪肉：50g
[辅料]
盐：1.5小勺
姜片：4片
葱花：一小段
口味：咸香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[白菜炖土豆的做法步骤]
1、备料图：白菜叶子撕成小块（白菜帮可做醋溜白菜），土豆切成条，猪肉切小片用盐料酒生抽淀粉食用油腌制。
2、热锅冷油炒香姜片葱花，再炒香小半勺十三香。
3、加足够多的水，煮开。
4、先把肉片下进去煮一分钟。加一小勺半盐。
5、再下土豆条，中小火煮七分钟左右，土豆条几乎可以用筷子夹断。
6、此时汤已经不多了，把白菜下锅，煮两分钟煮软，记得翻动让白菜吃到汤里的盐味儿。
7、白菜软了，出锅。
8、肉片由于提前腌制好、又用淀粉抓过所以口感很嫩，土豆软烂，白菜清淡。完美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐