芝麻酱拌菜豆角
“ 我们这里称这种长豆角为菜豆角，有时也称长豆角。吃捞面作菜码一般都用菜豆角，也可以搭配猪肉入馅包饺子或是蒸包子。菜豆角常见的吃法是凉拌，根据自己的口味调制料汁，可以吃到多种口味的拌菜豆角。以芝麻酱为主调料的芝麻酱汁是我家食客最喜欢的。这款拌豆角，不但好吃，还有着祛湿、排毒等功效。”
[主料]
菜豆角：350g
芝麻酱：80g
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
口味：甜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝麻酱拌菜豆角的做法步骤]
1、菜豆角洗干净。
2、将菜豆角一切为二。
3、煮锅加水，菜豆角入锅煮熟。
4、煮熟的豆角捞出沥干水。
5、沥干水的豆角切成段。
6、切成段 打豆浆放到盘子里。
7、碗中加盐、白糖、芝麻酱搅拌均匀备用。
8、大蒜去皮切碎。
9、大蒜碎放到豆角上。
10、淋上芝麻酱汁。
11、再添加些生抽。
12、稍加搅拌即可享用。
[小窍门]
1、、豆角一定要煮熟。
2、、料汁依据个人口味添加
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜