蚝油焖豆腐
“ 蚝油焖豆腐，一道非常普通的家常菜，做法简单又美味，家人都非常爱吃的一种豆腐做法，豆腐香软多汁非常下饭，家里有两熊孩子吃，所以没有辣椒，直接放的红椒来增加菜的色泽。”
[主料]
豆腐：1块
大蒜叶：1根
红椒：半个
[辅料]
生姜：2片
蒜头：2瓣
生抽：1汤匙
蚝油：2汤匙
白糖：5克
胡椒粉：少许
玉米淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油焖豆腐的做法步骤]
1、准备食材。
2、豆腐用清水冲一下，切成小角形的小块。
3、大蒜切成小段备用，红椒切成小块备用。
4、盘子中放入少许玉米淀粉，把豆腐块放入盘子中裹上少许淀粉。
5、锅加热，放入食用油滑锅，放入豆腐块。
6、大火煎至双面焦黄即可。
7、将煎好的豆腐存出备用。
8、锅中煎豆腐的余油直接放入生姜片和蒜片炒香。
9、放入豆腐块，加一汤匙生抽、二汤匙蚝油、五克糖和少许胡椒粉。
10、加一碗清水大火煮开，改中火加盖焖五分钟。
11、放入蒜叶和红椒，大火翻炒收汁即可。
12、美味的蚝油焖豆腐就做好了，一道非常好吃的下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜