自制香肠
[主料]
猪肉：30斤
盐：180克
糖：180克
十三香：一盒
[辅料]
白酒：250克
肠衣：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：数天
难度：普通
[自制香肠的做法步骤]
1、准备好猪肉，去皮。
2、切成小块，加盐、糖、十三香、白酒搅拌均匀，腌2个小时入味。
3、灌入肠衣中。
4、用线扎成一段一段的，用针扎些小空。
5、晾晒半个月左右即可。
6、这个状态就可以了，不用太干。
7、收起来放入冰箱冷冻室保存即可，随吃随取。
8、蒸和炒都不错哦。
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃 家常菜 自制食材 冬季食谱