芋包子
“ 芋包子是江西本地客家有名的特色小吃。芋包子，外酥里嫩，口感细软，吃起来香喷喷的，好吃不腻！”
[主料]
芋子：适量
面粉：适量
葱：适量
五香粉：适量
辣椒粉：少许（不喜欢辣椒的也可以不放）
盐：适量
[辅料]
油：适量（稍宽，炸丸子用）
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[芋包子的做法步骤]
1、准备好芋子，清洗干净（用了一斤左右）。
2、加少量的水，放高压锅压2-3分钟至熟。
3、芋头剥掉外皮，准备好其它的食材（面粉、葱、盐、五香粉、辣椒粉）。
4、芋头加入面粉中。
5、加盐、五香粉、辣椒粉搅拌均匀待用。
6、起锅烧油，油稍宽。
7、油七成热时，用手的虎口挤出丸子。
8、用勺子勺入油锅中（勺子勺完一个丸子，勺子要放入凉水中过一下，用不能丸子会粘在勺子上，用碗盛半碗水放旁边）。
9、依次做完。
10、炸至浮起，捞出沥干油。
11、好了😁。
12、香喷喷的，好吃极了😁😁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 赣菜