黄焖羊肉
[主料]
羊肉：2斤
胡萝卜：1根
洋葱头：半个
宽粉：适量
土豆：1个
[辅料]
干黄酱：2勺
酱油：20ml
啤酒：1罐
白糖：5g
桂皮：1块
八角：1个
花椒：1勺
香叶：1片
白蔻：1个
白芷：1个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[黄焖羊肉的做法步骤]
1、羊肉解冻，寖泡一晚，泡出血水。
2、切块放凉水中煮开。
3、去除浮沫。
4、食材准备。
5、宽粉泡发。
6、姜蒜切片和葱切段。
7、砂锅中放干黄酱，酱油，冰糖。
8、放啤酒。
9、放入羊肉，葱姜蒜，香料炖1. 5小时。
10、然后放入宽粉，胡萝卜，土豆继续炖半小时。
11、最后放入洋葱，焖5分钟。
12、盛出。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱