奶香芝麻卷
“ 款奶香芝麻卷，咬一口满口留香。不过密集恐惧症慎入哦。”
[主料]
高粉：200克
糖：20克
盐：3克
炼乳：20克
黄油：25克
[辅料]
低粉：50克
酵母：3克
奶粉：10克
水：150克
白芝麻：适量（表面装饰）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[奶香芝麻卷的做法步骤]
1、把所有材料后油法揉至扩展阶段，放温暖处发酵至二倍大；
2、把发酵好的面团分成九等份，盖保鲜膜醒面15分钟；
3、轻拍面团排气，把面团擀成椭圆形，底部擀薄一些；
4、翻面，从上而下卷起，捏紧结合处；
5、表面薄薄刷一层水，在白芝麻里滚一下；
6、放入模具进入二发；
7、二发完毕，割口；
8、送入预热好的烤箱，长帝焙man CRTF32K上下管170度22分钟。
[小窍门]
1、.因为面粉吸水性不同，可以酌情增减水量；
2、.具体时间温度请参考自家烤箱。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙