白玉凤尾
“ 白玉菇营养丰富，是我们最常吃的几种菌类之一。白玉菇的味道非常的鲜美，它的做法多种多样。油麦菜口感极为鲜嫩，清香，有凤尾之称。白玉菇炒油麦莱营养好吃。”
[主料]
白玉菇：200克
油麦菜：4棵
红辣椒：1块
葱：1段
蒜：半头
[辅料]
油：少许
蚝油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[白玉凤尾的做法步骤]
1、白玉菇200克，油麦菜4棵，红辣椒1块，葱1段，蒜半头。
2、白玉菇去根，中间切一刀，手撕一下，泡洗干净，焯水片刻，捞出过凉。
3、油麦菜择干净，用手掰成2寸长约段，泡洗干净，焯水10秒，捞出立即过凉，葱蒜辣椒洗净切好。
4、准备好所有食材。
5、平底锅加热加点油炒香葱蒜，然后加上白玉菇，加1勺蚝油炒香，加辣椒丝翻炒断生，加上焯好的油麦菜快炒，最后加上盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
6、起个好听的名字，白玉凤尾。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜