凉拌青红椒
“ 陕西八大怪，辣子是道菜，这道菜是我老公的最爱，刚蒸出来的馒头夹辣子，那叫一个过瘾、爽。”
[主料]
绿线椒：6个
红辣椒：2个
[辅料]
大葱：1颗
大蒜：2粒
香菜：2颗
[调料]
盐：适量
白糖：半勺
胡椒粉：1勺
鸡精：适量
花椒粉：适量
凉拌醋：2勺
生抽：1勺
花生油：适量
芝麻油：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌青红椒的做法步骤]
1、准备食材，青红椒和香菜去蒂清洗干净，大蒜去皮洗干净，大葱洗干净。
2、把洗干净的青红椒切成圈后再剁成末。
3、大蒜和香菜切末，大葱切成葱花。
4、取一小碗，把辣椒末、大蒜末、香菜末和葱花放进去，里面加盐，白糖，胡椒粉，花椒粉，鸡精。
5、锅中烧油，油冒烟后用小勺把油浇在辣子上。
6、里面加少许香油，生抽和凉拌醋搅拌均匀即可开吃啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐