红烧猪蹄
“ 鲜香美味的猪蹄，年夜饭必备哦。”
[主料]
猪蹄：适量
姜：适量
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
草果：适量
冰糖：适量
花椒：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄剁成块。
2、冷水下锅焯水，加料酒去腥。
3、煮沸2分钟，捞出用温水洗净浮沫。
4、焯水后的猪蹄加水、料酒、姜、香料，放入高压锅中烧煮，上汽后10分钟。
5、姜，草果，桂皮，香叶，八角，花椒。
6、猪蹄捞出放入锅中，加入煮肉的汤水、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮15分钟，大火收汁。
7、鲜香美味的红烧猪蹄，年夜菜必备哦。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜