流汁宽粉
“ 流汁宽粉现在是比较网红的一道美食，我今天自己把它研究出来了，为了减少油脂的摄入，我没有放入过多的油，喜欢吃流汁多一点的可加入多点水与调料。”
[主料]
宽粉皮：适量
[辅料]
白芝麻：少许
大蒜：少许
[调料]
辣椒面：少许
辣椒油：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[流汁宽粉的做法步骤]
1、定西土豆宽粉用水泡8小时。
2、水烧开下宽粉煮熟。
3、捞出沥水。
4、取一碗放入白芝麻辣椒面大蒜粒。
5、锅里烧热油，直接把它淋到碗里。在放酱油2勺，酸醋1勺，辣椒油1勺，芝麻油1勺，盐，鸡精少许拌匀，加少许水。
6、将调好的汁掺少许的凉开水，倒入宽粉皮当中拌匀，最后撒入葱花即可。
使用的厨具：煮锅
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