奥利奥咸奶油盒子蛋糕
[蛋糕体]
低筋面粉：75
鸡蛋：4个
白糖：45g
玉米油：40g
牛奶：50g
[奥利奥咸奶油]
淡奶油：350g
白糖：35
盐：2~3g
奥利奥饼干碎：90g
草莓：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤]
1、准备一个干净无水的盆倒入玉米油。
2、接着倒入牛奶，搅拌至乳化状态。
3、筛入低筋面粉。
4、蛋黄加入面粉中，蛋清装入无水无油的盘里。
5、蛋黄糊搅拌均匀。
6、蛋清中速打至大泡泡装加入一些糖，打蛋器中速打。
7、分三次加入糖，打发蛋清，提起打蛋头呈弯钩状。
8、取一半蛋清加入蛋黄糊中。
9、翻拌一下，注意不要划圈。
10、将翻拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋清中。
11、翻拌均匀。
12、倒入烤盘，刮平，震出气泡入150度预热好的烤箱烤25分钟。
13、烤蛋糕期间准备奥利奥咸奶油，将奥利奥饼干刮去奶油，用擀面杖擀碎。
14、盆里倒入350克淡奶油。
15、隔冰水打至有纹路。
16、加入35克奥利奥饼干碎，打发。
17、时间到，蛋糕出炉啦。今天的没弄好，不平整，有些鼓包。
18、蛋糕凉了后切块。
19、盒子里放入一片蛋糕，随意挤一些奶油，再撒些奥利奥饼干碎。
20、再放一片蛋糕。
21、再挤一些奶油，撒饼干碎和草莓，按自己喜好装饰一下。
22、今天的都是姑娘动手挤的奶油。
23、做了三盒，刚做好就吃了一盒，太好吃啦。
24、冷藏后更好吃哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙