双菇莴笋鱼圆汤
[主料]
鲜香菇：2朵
蘑菇：6朵
莴笋：0.5根
鸡蛋：1只
鱼圆：6-8个
青蒜末：适量
姜片：1片
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
白胡椒粉：适量
小磨麻油：适量
口味：鱼香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[双菇莴笋鱼圆汤的做法步骤]
1、砂锅内放适量清水，一片姜，鱼圆冷水下锅，中小火慢炖。
2、所有食材洗净。
3、切厚片。
4、鸡蛋打散摊成蛋皮，切成丝。
5、油锅将菌菇莴笋翻炒至半熟。
6、揭开砂锅盖，鱼圆已有原来的两倍大，可将菇莴笋倒入加入适量白胡椒粉和适量盐，小火炖三分钟。
7、加入蛋皮丝，青蒜末，麻油就可以开动啦。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜