葱爆海参
“ 葱爆海参是一款著名鲁菜，今就来一款家常版，真是鲜美Ｑ弹，唇齿留香啊！人间美味也就不过如此！”
[主料]
海参：三个
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
淀粉：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱爆海参的做法步骤]
1、干海参可提前泡发，我用的即食海参，提前取出解冻。
2、姜切丝，蒜切碎。
3、酱油，盐，糖，料酒，淀粉，蚝油调制料汁。
4、锅中入油烧热倒入大葱段翻炒，葱变软后盛入待用。
5、锅中另入油烧热，放入姜和蒜炒香。
6、放入海参块，倒入料汁炒匀。
7、加入刚炒好的葱翻炒均匀即可出锅。
8、家常美味，请您品鉴。
9、用汤汁拌饭简直绝了。
[小窍门]
海参不易炒的时间过长，营养会流失哦！祝您新春快乐！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 中式宴请 鲁菜 午餐 晚餐