红楼梦之豆腐皮包子
“ 红楼梦里晴雯爱吃而没有吃到的豆腐皮包子，自己在家做也很简单～”
[主料]
鸡胸肉：1块
干香菇：13朵
干豆腐：1张
[辅料]
小葱：5根
盐：1匙
黑胡椒粉：1匙
姜粉：1/2匙
白糖：1匙
酱油：1勺
蚝油：1勺
橄榄油：2勺
菠菜：2棵
鸡汁：1匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[豆腐皮包子的做法步骤]
1、鸡胸肉剁馅。
2、干香菇泡发切末。
3、小葱切葱花。
4、鸡肉馅和香菇末放入盆中。
5、加入葱花。
6、加入盐，黑胡椒粉，姜粉，白糖，鸡汁，酱油，蚝油，橄榄油。
7、搅拌上劲。
8、菠菜洗净焯水。
9、干豆腐切方片。
10、肉馅放入干豆腐中。
11、包起来。
12、用焯熟的菠菜系起来。
13、入蒸锅烧开转中小火蒸15分钟即可。
[小窍门]
口味重的可以勾个酱油芡汁浇在上面。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小菜 家常菜