素炒毛白菜
“ 清新素雅的毛白菜”
[主料]
毛白菜：一把
植物油：适量
[辅料]
大蒜：两颗
食盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒毛白菜的做法步骤]
1、毛白菜摘洗干净
2、毛白菜茎叶分开，茎掰成小段，大蒜剥皮洗净备用
3、大蒜切成小颗粒备用
4、热锅倒油，待油热以后放入大蒜炒香
5、放入青菜茎炒匀至变色
6、放入白菜叶炒匀至变色
7、炒好的毛白菜放入盐调味出锅装盘即可
[小窍门]
1、、炒菜时一定要大火急炒
2、、茎不容易熟所以先下锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜