高升鸡翅
[主料]
鸡翅中：8个
[辅料]
料酒：1茶匙
白糖：2大茶匙
香醋：3茶匙
生抽：4茶匙
水：小半碗
香葱：2棵
姜：3片
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[高升鸡翅的做法步骤]
1、主要食材：鸡翅中、料酒、香醋、白糖、生抽、香葱、姜片
2、鸡翅洗净在鸡翅背部划上两刀方便鸡翅入味。
3、鸡翅冷水下锅焯水。
4、焯过水的鸡翅捞出控干水份。
51、勺料酒、2大勺白糖、3勺香醋、4勺生抽，加入半碗清水调匀备用。
6、锅中刷少许底油，放入葱节姜片、和焯过水的鸡翅煎制。
7、煎制鸡翅两面微黄，倒入调好的料汁。
8、大火烧沸后改中小火焖烧10分钟左右。
9、焖十分钟左右，揭开盖子改大火收汁。
10、直至把汤汁收浓收尽即可。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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