莲藕拌香菜
“ 这道菜以莲藕、香菜为食材，将莲藕焯水，加简单的调料拌制，虽然简单，但菜品非常不错。莲藕的清香爽脆与香菜独特的清香口感与味道让人食欲大增。菜品营养丰富，还有着清热凉血，健脾止泻，促进消化，开胃健中等功效 。”
[主料]
莲藕：250g
香菜：50g
[辅料]
芝麻油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[莲藕拌香菜的做法步骤]
1、莲藕去皮洗干净。
2、莲藕切成片。
3、煮锅加水烧开，莲藕入锅焯水后捞出沥干水。
4、莲藕放在容器中，加盐、鸡精搅拌均匀。
5、香菜择洗干净，切成段。
6、香菜与莲藕放在一起搅拌均匀。
7、加芝麻油。
8、搅拌均匀即可享用。
[小窍门]
1、、莲藕焯水后，趁热加盐、鸡精搅拌，以利于盐、鸡精溶化。
2、、莲藕凉后再与香菜放在一起，以免香菜被热莲藕烫，失去特有的清香。
3、、调味品依据个人的口味添加。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐