南瓜花卷
“ 南瓜又称饭瓜、番南瓜，为葫芦科南瓜属植物。南瓜性温、味甘、入脾、胃经，功效有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫、通便，可用于气虚乏力、肋间神经痛、痢疾、支气管哮喘、糖尿病等症。”
[主料]
面粉：300g
南瓜泥：220g
高效酵母粉：4g
[辅料]
盐：少许
玉米油：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[南瓜花卷的做法步骤]
1、准备材料。
2、南瓜去皮切片上蒸锅蒸，大火将水烧开，因为切的薄所以六、七分钟就熟了。
3、用勺子按成泥状，放置温热加入酵母粉拌匀。
4、加入面粉和成光滑面团，放35度上下温暖的地方发酵。
5、待发酵两倍大。
6、取出面团，用手按压排气，用擀面杖擀成25✘32左右的长方形，表面抹玉米油，喜欢的抹花生油也可以，然后撒少许盐抹匀。
7、从一边卷起，切成六份。
8、如图用筷子压中间后抽出，两手抓住花卷的两端往相反的方向拉出，然后右手缠过左手将两端压在一起。一个人做所以没法拍两只手的照片。
9、依次做好，放温暖处静置二十多分钟，待花卷松软上锅蒸制。
10、锅中水烧热放入花卷，水开后大火蒸12分钟关火焖三分钟，开盖盛出。
11、上桌了，松软的南瓜花卷。
使用的厨具：蒸锅
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