糖醋鲈鱼
“ 新年将至，祈愿年年有余！今来一款鲈鱼新吃法：糖醋鲈鱼，鲜美可口，浓郁回味，一定会为新年的餐桌迎个好彩头！”
[主料]
鲈鱼：一条
葱：适量
蒜：适量
玉米淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
醋：适量
糖：适量
水：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼洗净备用
2、鱼身打斜刀，抹料酒，盐，放入葱腌制片刻
3、鱼身抹玉米淀粉，入油锅炸至
4、鲈鱼定型后，小火慢炸，尽量保持完整
5、炸熟捞出控油备用
6、糖，盐，酱油，醋，淀粉，水调料汁
7、炒锅入油放入葱末和蒜末炒香
8、倒入料汁熬制起糊
9、放入炸好的鲈鱼
10、将汁用勺子盛起淋入鱼身上，入味后关火装盘
11、家常美味，请您品鉴
[小窍门]
调汁糖醋盐的比例根据自己口味选择！祝您年年有余！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐