小炒鸡
[主料]
鸡肉：半只
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
辣椒：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒鸡的做法步骤]
1、鸡肉斩块，锅中少许油煸炒鸡肉。
2、炒变色后加入料酒煸炒。
3、加入生姜辣椒大蒜酱油翻炒。
4、加入清水煮，加入盐。
5、收汁。
6、加入蒜苗生抽翻炒一下即可。
7、成品。
使用的厨具：炒锅
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