粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾
“ 　　这道菜我家经常做，且每次粉丝比虾先抢光——粉丝吸足了虾的鲜、汤的味，真的是粉丝比虾好吃！”
[主料]
基围虾：380克
龙口粉丝：2小团
[辅料]
盐：少许
糖：1小勺
油：1~2大勺
生抽：2大勺
蚝油：1大勺
洋葱：1/4个
小葱：3根
姜：3片
蒜头：3瓣
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[粉丝蒸虾的做法步骤]
1、粉丝用冷水浸泡浸软，嫌粉丝太长可剪断。
2、洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。（我忘了买蒜头，所以没放）
3、虾剪去虾枪虾须，开背，去虾线，洗净沥水。如果不想虾蒸熟后弯腰，就把虾腹的黑线也去掉或切断。
4、取一个深些的盘子，我这个还是有点浅。粉丝垫底，把虾排在粉丝上，我的虾有点多，就不摆造型了。
5、葱姜蒜末下油锅爆香。油量可多可少，多些更好吃，少点更健康。
6、加生抽、盐糖、蚝油，勺子就是喝汤的瓷勺，如图。再加一碗水煮开，尝尝味道，不够再调整。水不要太少，粉丝吸水。
7、等汤汁晾凉，淋入盘中。
8、冷水上锅，水开后再蒸8~10分钟。
9、出锅啦！
10、来张照片吧！
[小窍门]
仔细看每个步骤，要点都写明白了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐