＃ACA烘焙明星大赛＃无油黑椒烤鸡米花
“ 快餐店的鸡米花可是用一锅油炸出来的呀，那么多的油脂摄入，是导致肥胖的元凶。其实鸡米花完全可以不用油炸，这款黑椒鸡米花，一滴油没放，同样酥脆好吃。”
[主料]
鸡腿：两个
黑胡椒酱：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[无油黑椒烤鸡米花的做法步骤]
1、鸡腿两个（虽然鸡腿需要自己拆骨麻烦些，但鸡腿肉比鸡胸肉嫩）
2、拆骨去鸡皮（鸡皮含油量很高，为了健康，去掉鸡皮，你如果觉得浪费，不去也行。去掉的鸡皮可以用作炒菜，由于鸡皮油较多，炒菜时就可以减少用油量了）
3、用刀背把鸡肉组织剁松，如果您有肉锤更方便
4、鸡肉切小块
5、加盐、鸡精、黑胡椒酱、料酒
6、搅拌均匀，腌制一晚
7、鸡蛋打散，腌制好的鸡块裹蛋液
8、再裹满面包糠
9、码放在不沾烤盘里，互相之间留一定距离
10、烤箱预热，180度烤10分钟，取出翻面180度再烤10分钟（以上烤箱预热及时间仅供参考，请您按照自家烤箱酌情设定）
11、刚出炉的鸡米花又香又脆，趁热吃哦
12、别再带孩子去快餐店了，自己动手烤的鸡米花，健康少油
13、心动不如行动，很简单哦
使用的厨具：电烤箱
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