美丽相约—红烧猪蹄
“ 这道家常菜相信大家也不陌生，其含丰富营养和胶原蛋白，有利于加速新陈代谢，延缓机体衰老，是美容养颜佳品，一款超级棒的节日佳肴，借此食谱祝愿天下父亲节日快乐，身体健康！”
[主料]
猪蹄：一手
生姜：3片
蒜头：3片
香料：适量
[辅料]
老抽：适量
蚝油：适量
冰糖：适量
油：适量
盐：适量
水：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、准备材料
2、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色
3、再用冷水冲一冲
4、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色
5、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
6、倒入适量料酒
7、加老抽，拌匀
8、再加入适量耗油，翻炒均匀
9、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
10、装盘，有葱花的可以撒上适量葱花
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 产妇 秋季食谱 宴客菜 午餐