奶酪饼干
“ 饼干都是简单易做的一个烘焙
低筋面粉加入黄油
奶酪，还有糖粉
搅拌均匀就可以制作一个
可口，常吃不腻的奶酪饼干
还可以用模具进行造型
小朋友最喜爱的卡通
水果模型都可以轻松实现
也可以简单的切片烘烤喔~”
[主料]
低筋面粉：100g
黄油：50g
奶酪：60g
糖粉：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[奶酪饼干的做法步骤]
1、准备好所有材料，电动打蛋器、软刮。黄油、奶油奶酪需要室温软化哟~
2、室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松；
3、加入室温软化的奶油奶酪，继续打发至均匀。
4、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，揉成光滑的表面。
6、用油纸擀压成长方形放入冰箱冷冻至硬，也可以用模具印成卡通或者水果（擀成6mm厚的面皮放冷冻，稍微硬了拿出用模具印出形状，转移到烤盘中进行烘烤）。拿出切成6mm的小方块放入上下火170°烘烤20分钟，至表面金黄色即可。
[小窍门]
黄油要室温软化，不要液化哟~
奶油奶酪室温软化，如果忘记还在冰箱，可以用隔水软化再；
饼干面团制作好后可以在冷冻保存1个月，需要的时候拿出切片烘烤即可
烘烤后的饼干记得要密封保存哟~
使用的厨具：打蛋器、烤炉
所属分类： 烘焙 下午茶