牛肉香菇白菜馅饼
[主料]
面粉：200g
水：120g
牛肉馅：适量
白菜：适量
香菇：适量
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
香油：适量
食用油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[牛肉香菇白菜馅饼的做法步骤]
1、先来和面，先用60毫升热水烫一下面，一边倒水一边用筷子搅拌
2、最后倒入60毫升凉水，用筷子搅拌成棉絮状然后和成面团
3、和好的面团盖保鲜膜放一边醒二十分钟
4、香菇洗净切碎，白菜切碎攥出多余水分
5、牛肉馅加入所有调料拌匀
6、牛肉馅加入香菇和白菜拌匀
7、醒好的面团分成大小均匀面团，擀成薄片放入馅料，包成包子按扁
8、锅中刷油放入馅饼坯小火煎
9、煎制两面金黄色出锅
10、出锅了。
[小窍门]
馅饼皮擀薄点，皮薄馅大。
使用的厨具：平底锅
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