清蒸大闸蟹
“ 秋风起，蟹脚肥！又到了一年一度吃大闸蟹的季节了，不整几只螃蟹吃吃怎么对得起自己呢！今年螃蟹价钱不高，所以整几只大点的吃，不要亏待了自己，我喜欢吃公蟹，公蟹成熟比母蟹要晚，所以等了好久才吃到这顿螃蟹，吃完觉得太满足了！”
[主料]
大闸蟹：8只
[辅料]
醋：适量
香菜：1根
姜：1块
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸大闸蟹的做法步骤]
1、买回来的大闸蟹用淡盐水浸泡一会，只要放少许盐，要不给它咸死了！
2、然后用牙刷给它刷刷背。
3、肚子和爪子也要刷刷，尤其是大脚上的毛，特别脏。
4、刷好的螃蟹放到蒸盘里，有人说最好反过来肚子朝上摆放，我也不懂，随意了。
5、每个螃蟹上给它摆几片生姜片。
6、放到aca北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格，选择蒸模式100度50分钟。蒸烤箱蒸的时间会长一点，如果用锅大概半小时吧。
7、蒸螃蟹的时候可以调个蘸汁，很简单，一些醋加生姜末和一点香菜就可以了！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐