半熟芝士挞
“ 半熟芝士风靡一时，你吃过半熟芝士和蛋挞的结合吗。稍微改良一下又是一款网红美食哦”
[主料]
黄油：60克
低筋面粉：100克
全蛋液：15克
细砂糖：20克
奶油奶酪：100克
炼乳：15克
淡奶油：60克
[辅料]
玉米淀粉：5克
口味：原味
难度：未知
[半熟芝士挞的做法步骤]
11、软化好的黄油加入糖粉，压拌至完全融合
22、开动电动打蛋器打发至蓬松发白，加入全蛋液，搅拌至完全吸收
33、低筋面粉过筛，搅拌至无粉
44、放冰箱冷藏一小时
55、取出分成6份，揉圆，放入模具，按压至覆盖全部模具，厚薄保持一致
66、用叉子底部叉孔，放烤箱中层，180度烤20分钟，烤至刚好上色即可
77、奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑
88、依次加入芝士馅材料，搅拌均匀，倒裱花袋备用
99、将芝士馅挤入蛋挞中，放冰箱冷冻冻硬
1010、取出刷蛋液，放烤箱，210度烤8分钟即可 。
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