爆炒鱿鱼丝
“ 上班族要想快速吃到营养又美味的三餐，需要动点脑筋，冰箱里要屯一些肉肉，蔬菜这些。菜品最好选择爆炒类的，出菜快，分分钟上桌！三餐冰箱里冷冻着一袋鱿鱼丝，早上上班出门前放入冷藏，晚上回来已经化冻，切点配菜，五分钟就可以上桌了！鲜辣下饭，味道超赞！”
[主料]
鱿鱼：适量
[辅料]
青椒：适量
洋葱：适量
食用油：适量
盐：少许
料酒：适量
生抽：适量
干辣椒：适量
葱姜：适量
细砂糖：适量
水淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[爆炒鱿鱼丝的做法步骤]
1、煮锅水开后放入鱿鱼、料酒，等到水再次煮沸后即可关火，捞出鱿鱼丝备用
2、炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝
3、放入青椒丝煸炒
4、放入鱿鱼丝
5、放入洋葱丝煸炒
6、烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁
7、翻炒至汤汁粘稠，裹住食材即可关火
8、不错吧
[小窍门]
焯制鱿鱼丝时，水里放入料酒可以有效去除腥味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐