红烧鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
花椒：少许
八角：少许
桂皮：少许
冰糖：少许
盐：少许
生抽：少许
老抽：少许
食用油：少许
口味：原味
难度：未知
[红烧鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净，去掉指甲，剁开（如上图）。
2、锅中凉水放入鸡爪放几片姜，水开煮2分钟。
3、捞出洗净，沥干水分。
4、准备葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、花椒、八角。
5、锅中热油放入冰糖炒化。
6、放入鸡爪、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮煸炒。
7、放入老抽、生抽、盐继续翻炒。
8、放入清水，水开小火炖30分钟。
9、炖制软烂大火收汁。
10、出锅，装盘。
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