草菇烧丝瓜
“ 【草菇烧丝瓜】是一道非常清鲜的菜肴，这道菜里的草菇用的是“罐头”半成品，所以烹制的方法也比较简单，应该是一道零厨艺的快手菜。”
[主料]
草菇：500克
丝瓜：1根
[辅料]
油：10克
盐：5克
白糖：1克
蚝油：15克
葱蒜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[草菇烧丝瓜的做法步骤]
1、主辅料： 丝瓜、草菇
2、 把草菇一切两半
3、 锅烧开水，放入草菇汆烫半分钟 。
4、捞出沥净水分
5、 丝瓜洗净。去皮
6、切滚刀块备用
7、 热油，放入葱蒜炒香，然后放入丝瓜煸炒
8、 加入蚝油
9、 放入草菇翻炒均匀
10、烹入少许水
11、 加盐、白糖调味
12、 烧制1分钟
13、 旺火收汁。即可关火
14、 出锅装盘，即可上桌品味
[小窍门]
1、、菜肴的色泽浅一些为好，不宜加生抽老抽。
2、、烧制时加的水不宜过多，因为丝瓜含水量很大，还会溢出水分。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐