青椒酿肉
[主料]
青尖椒：3个
肉馅：半斤
红椒：半个
[辅料]
生抽：3勺
蚝油：2勺
白糖：5g
料酒：2勺
葱：适量
姜：适量
口味：香辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[青椒酿肉的做法步骤]
1、葱姜切末
2、青椒洗净去除头尾，去蒂，肉馅准备
3、肉馅中放生抽，料酒，蚝油，淀粉，白糖
4、搅和上劲
5、放入青椒中
6、准备葱姜蒜花椒油
7、锅中放葱姜蒜麻椒油，小火煎青椒
8、煎至各面微糊，青椒起皮
9、放入生抽，料酒，大火烧开，小火熬制
10、最后大火收汁，装盘，撒红椒碎即可
使用的厨具：炒锅
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