粉葛猪骨汤
“ 粉葛猪骨汤是一道传统的药膳汤水，在广东一带非常受欢迎。粉葛具有健脾养阴，生津止渴的功效，但胃寒湿重者不宜食用。粉葛配肉类煲汤，味道清甜可口，老人小孩都爱喝。”
[主料]
粉葛：500g
猪骨：800g
[辅料]
火腿肉：20g
蜜枣：1个
盐：适量
姜：1块
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[粉葛猪骨汤的做法步骤]
1、火腿洗干净切片。
2、猪骨洗干净。
3、用开水焯一下，再用清水冲一下，去除浮沫。
4、粉葛去皮切大块，将全部食材放进汤锅内，盖上锅盖，大火烧开转小火煲一个半小时。
5、将粉葛捞出来，再切成小块，重新放回汤锅内，加盐（有火腿内的话，盐要减少），再次烧开即可关火。
6、味道清甜可口，老人小孩都爱喝。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐