鲜虾海苔冬瓜蛋饼
“ 方子一共做了7张小饼。”
[主料]
东瓜：150g
虾仁：5只（62g）
海苔：2片（6g）
鸡蛋：2颗（116g）
面粉：20g
香葱：1根
淡干烤虾皮：适量
[辅料]
白胡椒粉：适量
盐：2g
熟白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜虾海苔冬瓜蛋饼的做法步骤]
1150、克冬瓜擦成丝、切碎，鸡蛋两颗（116g），鲜虾仁5只切碎块（62g），面粉20g，盐2g，香葱一根切碎，胡椒粉、淡干烤虾皮适量。
2、冬瓜用擦板擦成丝，再用刀切碎。
3、将鸡蛋虾仁加入东瓜盆中，搅拌均匀。
4、加入适量的胡椒粉、盐2g，面粉20g，顺一个方向搅拌均匀。
5、最后加入香葱碎和淡干烤虾皮搅拌均匀。
6、不粘锅中刷少许油，舀入适当的面糊摊平，得表面快凝固时撒上熟白芝麻，等表面凝固后往表面刷点油。
7、翻面煎至两面金黄。
8、不加虾仁的东瓜海苔饼
9、鲜虾海苔冬瓜蛋饼。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼