酱爆鸡丁
[主料]
鸡胸：1块
黄瓜：半根
[辅料]
干黄酱：1勺
面酱：2勺
蒜：1瓣
白糖：5g
料酒：10ml
口味：酱香
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱爆鸡丁的做法步骤]
1、食材准备。
2、鸡胸切丁放淀粉，料酒腌制5分钟，黄瓜切丁，蒜切片，一勺干黄酱，一勺面酱，白糖1勺，料酒10毫升调汁。
3、锅里放油，炒鸡丁至变色，捞出。
4、锅中放油，爆香蒜片。
5、放入黄瓜丁煸炒半分钟，放入鸡丁，烹入调好的汁，大火翻炒均匀。
6、盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐