西红柿卤面
“ 这是一款家常美食，一锅香香的卤，一锅白白的面，再配些爽口的菜码，好吃又经济，还不乏营养。看似简单的卤，却汇集了蛋白质、维生素等多种营养成份，洋葱、木耳的加入又使之增加了养生保健功效。鸡蛋的鲜香、西红柿的甜香、洋葱的别样香味成就了卤的迷人美味，百吃不厌。”
[主料]
西红柿：200g
鸡蛋：2个
面条：500g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
芝麻油：适量
洋葱：适量
木耳：适量
黄瓜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[西红柿卤面的做法步骤]
1、将洋葱切成丁。
2、西红柿切成大块丁。木耳提前泡发后用水焯一下，撕成小片。
3、将鸡蛋炒熟。
4、炒锅放油加热后洋葱入锅翻炒，煸出香味。
5、西红柿、木耳入锅翻炒。
6、鸡蛋入锅，加盐、味精。翻炒均匀关火，淋入芝麻油备用。
7、煮锅加水烧开，面条入锅煮熟。
8、面条配卤，再配上菜码即可享用。
[小窍门]
菜码的种类根据个人偏爱选用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐