砂锅坛肉
[主料]
五花肉：800g
[辅料]
大葱：1段
姜：1块
蒜：2粒
八角：1个
香叶：1片
草果：1个
白芷：2片
料酒：1勺
生抽：2勺
老抽：1/2勺
腐乳：1勺
鸡汁：1匙
口味：咸鲜
工艺：砂锅
耗时：数小时
难度：简单
[砂锅坛肉的做法步骤]
1、五花肉切块。
2、锅中不加油放入五花肉翻炒。
3、五花肉变色后放入葱姜蒜，八角，香叶，草果和白芷炒香。
4、烹入料酒，加入生抽，老抽，鸡汁和压碎的腐乳炒匀。
5、加入适量清水烧开。
6、转入砂锅中烧开转小火炖煮2小时即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐