小土豆洋葱炖排骨
“ 麻椒，排骨入味，小土豆软糯，好吃下饭😍”
[主料]
小土豆：适量
洋葱：半个
排骨：适量
红辣椒：一个
香葱：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
花椒：适量
干红辣椒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
郫县豆瓣酱：适量
麻椒火锅底料：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[小土豆洋葱炖排骨的做法步骤]
1、排骨适量，清水洗一下。
2、排骨冷水下锅，焯水。
3、捞出温水洗净。
4、锅内适量油烧热，姜葱蒜，干红辣椒，白糖（冰糖也可）稍炒。
5、焯过水的排骨放入。
6、适量盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱调味。
7、翻均匀上色。
8、适量清水，要炖将近一个小时，水要一次加足。
9、大火煮开。
10、中小火炖30分钟。
11、这边准小土豆。
12、去皮洗净。
13、放入小土豆。
14、适量麻辣火锅底料。
15、中小火炖二十分钟。
16、此汤汁变少变浓。
17、洋葱和红椒放入。
18、翻炒几下，关火盛出。
19、成品。
20、成品。
使用的厨具：炒锅
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