虾酱炒鸡蛋
“ 闻着臭吃着香，超级下饭，停不下嘴的节奏~~
用虾酱炒鸡蛋，闻着臭，吃着可是真香啊。如此美味的小菜，做法非常的简单，只需几分钟就能轻松搞定。整天宅在家，没啥食欲的时候，不妨试试这道虾酱炒鸡蛋，用来卷饼，配个窝头啥的，再来碗粥，保证你食欲大开~~~”
[主料]
鸡蛋：3个
虾酱：2茶匙
[辅料]
大葱：30克
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾酱炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。
2、鸡蛋加入1茶匙料酒打散，大葱切末备用。
3、鸡蛋充分打散。
4、锅中放食用油，放入葱末爆出香味（虾酱比较吃油，食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。（虾酱要多炒一会出香味）
5、炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒制，不停推炒。
6、别着急，多炒一会，直至把虾酱中的水份炒干关火即可。
7、成品，卷饼最棒了。
[小窍门]
虾酱本身就比较咸，千万不要在加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐