蔓越莓芸豆馅
“ 芸豆是中秋节前买来准备做月饼馅的，可一直没做成，今天有空，全部把它做成馅，一小部分加了蔓越莓干，以后做点心就用它了。”
[主料]
白芸豆：250克
蔓越莓：60克
[辅料]
油：10克
糖：50克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓芸豆馅的做法步骤]
1、把芸豆泡发24小时，浸泡到完全胀发，没有褶皱
2、剥去外皮
3、放入锅中，放没过芸豆的凉水，煮开后改小火焖到酥烂
4、放入料理机打成泥
5、把芸豆泥放入锅中，中小火，放入冰糖或白糖
6、放入油，不停搅拌
7、搅拌到水分完全蒸发
8、蔓越莓切碎
9、放入芸豆中搅拌均匀即可
[小窍门]
浸泡芸豆的水要多放点，冰糖要碎碎的，比较容易融化。甜度根据自己喜欢。
使用的厨具：不粘锅
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