苦瓜炒牛肉
[主料]
苦瓜：2个
牛肉：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
白糖：适量
鸡粉：1勺
生粉：1勺
蚝油：1勺1
白米酒：半勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒牛肉的做法步骤]
1、准备以上食材
2、牛肉切好后，放入生粉，蚝油，食用油，白米酒少许腌制一会
3、苦瓜去籽切薄片
4、放入两勺盐
5、用手搓出苦瓜汁，相当于像搓面团的手法
6、用水冲洗干净，抓干水分
7、锅里热油把牛肉放入
8、牛肉变色后倒入苦瓜，加入盐炒至苦瓜熟即可
9、非常解油腻
10、很去火的一道菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐