自制珍珠奶茶
“ 在家自己做珍珠奶茶，想吃多少加多少。”
[主料]
红茶：适量
珍珠粉圆：适量
纯牛奶：适量
[辅料]
黑糖：适量（红糖）
白糖：60g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[自制珍珠奶茶的做法步骤]
1、把所需要的东西全部准备好，备用，
2、把纯牛奶倒进锅里，在锅里加少量白糖
3、牛奶冒泡后放进红茶叶进去煮，煮开后关火，盖上锅盖焖五分钟
4、锅里加水烧开，倒入适量珍珠，煮15分钟煮开后改小火继续煮
515、分钟过后，关火盖上锅盖焖半个小时
6、茶底过滤茶叶，用纱布过滤更好，备用
7、珍珠焖好后，倒进漏盆里面清洗珍珠，把珍珠外面胶质水洗掉后，倒进一杯开水最后装到容器里
8、锅里加入小半碗白糖，倒入适量清水熬制糖水，水稀释完之后把熬好的糖水倒进装珍珠的容器里，养珍珠。
[小窍门]
珍珠保存时间比较短，时间长了会慢慢变硬，要吃的时候拿出来再煮一下就好了，在家也能自己亲手做珍珠，只是比较麻烦，所以在网上买了一包珍珠。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶