红烧猪蹄
[主料]
猪脚：1个
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
葱结：适量
干辣椒：适量
八角：适量
姜片：适量
盐：适量
白糖：适量
香醋：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、猪脚洗净
2、锅里放冷水，把猪脚放入烧开后捞出、用流水冲洗干净
3、准备调料：干辣椒、姜片、葱结、八角备好
4、锅里放油下了3:调料炒香、下猪脚翻炒片刻
5、加入料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、耗油2汤匙、香醋1汤匙
6、翻炒上色
7、加入没过猪脚的水、加入葱结、大火烧开转中小火焖煮至60分钟左右
8、汤汁快收干时，加入适量的盐
9、加入3大勺白糖、焖3-5分钟
10、大火收汁即可
11、成品欣赏
12、成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜