香菇焖鸡
[主料]
鸡肉：适量
香菇：适量
[辅料]
蒜苗：1个
姜片：适量
蒜头：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇焖鸡的做法步骤]
1、鸡肉洗去血水后砍成块备用
2、香菇提前用清水泡发
3、蒜头拍扁去皮衣，生姜切片
4、蒜苗洗净切段
5、香菇清洗干净后切小块
6、热锅下油炒香蒜头和姜片
7、放入香菇炒香
8、加入鸡块一起翻炒炒干水份
9、加入少许生抽
10、加入适量的水，1小勺蚝油
11、煮开后转中小火火焖20分钟左右，也可转入砂锅后焖
12、待鸡肉差不多快收干水的时候加入蒜苗
13、翻炒均匀片刻后可出锅
14、成品
15、成品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐