香菇酱肉包
“ 酱肉包味道咸甜，老幼偕宜，做法简单。”
[主料]
猪肉馅：300g
面粉：500g
[辅料]
葱花：适量
姜末：适量
洋葱：适量
香菇：适量
料酒：1勺
生抽：2勺
老抽：1勺
甜面酱：2勺
黄豆酱：1勺
酵母：5g
白糖：10g
胡椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[香菇酱肉包的做法步骤]
1、面粉加酵母白糖适量水
2、和成面团盖保鲜膜醒发一个小时
3、锅中加食用油放葱花和姜末炒出香味
4、放入肉馅
5、炒散
6、加料酒生抽老抽胡椒粉
7、翻炒均匀，炒干水分盛出备用
8、锅中热油放洋葱炒香，放甜面酱和黄豆酱炒匀
9、加入炒好的肉馅
10、翻炒均匀
11、撒葱花
12、放香菇
13、炒匀即可
14、面团发好了
15、面团揉匀排气分成小剂子
16、如图包成包子
17、全部做好放入蒸锅醒发二十分钟蒸十分钟
18、熟了
19、出锅了。
[小窍门]
蒸的时间长短根据包子大小而定。
使用的厨具：蒸锅
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